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問題。起き抜けでチェックしたメールに、明治１３年（１８８０年）に創業した老舗すき焼屋へのお誘いが書かれていると、人はどうなるでしょう？
僕の場合は踊ります。小躍りします。図らずもこれは、以前と一緒でした。くぁ〜、どうしょうもねっす。このサイトに再三再四書いておりますが、僕はミートイーターです。お牛肉様へのいざないに抗うことなど、いつなんどきもあるわけがございません。ひとしきり踊ったところで参加メールを出し、仕事そっちのけで松坂のお牛肉様へと想いを馳せるのでありました（笑）。
さて、当日であります。別件の打ち合わせが竹橋でありまして、その後が新橋のこのお店。近いです。いい流れです。遅れるわけはありません。とか余裕シャクシャクだったら遅刻しました〜（泣）。お誘いいただいた方に対しても、もちろん申し訳なく思いました。しかし、なによりお牛肉様をお待たせしたことに汗顔の至りなのであります、な〜んて。でも、店までめっちゃ走ったので、本当に汗ビッショリかいちゃいました。ご一緒させていただいた皆様、遅刻してすいませんでした（ぺこり）。 |
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| 今朝 |
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営業時間：11:30〜14:00
17:30〜21:30
東京都港区東新橋1-1-21 今朝ビル2階
TEL：03-3572-5286 |
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さて、今回もどどどどんとご紹介です。まずは、前菜ですね。
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左のはスープにさっとくぐらせた赤身のお肉。ワサビ醤油でいただきます。スープからの仄かな塩気、醤油の高らかな香り、ワサビのとがった辛味が牛肉の甘みをうまく引き出してます。いいっすね〜！右は天ぷら。意外にこの天ぷらがね、いいのですよ。すき焼を食べにきたのに、軽く得した気分になります。 |
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で、じゃ〜ん、
松坂のお牛肉様であります。おおお、今見ててもお腹空いてくる〜。煮立った割り下のアブクの中で色を変えていくお肉。どうですか！甘じょっぱい香りと、フツフツと湧き上がってくる音で、急速に食欲が湧いてきます。おっと、煮過ぎないで、はい、そのくらいで、ミディアムレアな感じでお願いします、仲居さん。 |
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お肉、お野菜、その他は仲居さんが卵にスチャっと入れてくれるの（ちなみに卵も溶いてくれます。びっくり。初めての経験！）。ところがです。右上の写真でお分かりかと思いますが、１スライスがスーパーでっかいので、とても一口では頬張れません。 |
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どこから突撃しようか箸でお肉を回しました、4回ぐらい、くるくるっと。でも、そんなことしてたって埒があかないので、意を決して「ええい！」とかぶりつきましたよ。はあ〜、もうね、豪腕ストレートであります。噛むという意思が必要ないような柔らかい食感。ちょっと甘めで濃い割り下を軽々と受け止める厚い旨み。鼻腔に抜いた時に頭のてっぺんまで広がるような牛肉の香り。あはははは、ばんざ〜い、うんま〜い！ああ、幸せ。生きてるって素晴らしいなあ。
 で、最後にやっちゃったのが、これ、牛丼。残ってたお肉＆春菊を卵と一緒に炊きたてご飯へかけちゃいました〜。ぐひひ、こんな牛丼食べたことないです。きっとこれからも食べることないでしょう。だから、ゆっくり味わって食べようかなあと思っても、やっぱり、ガフガフとかっ込んじまうわけですなあ。すいません、お行儀悪くて（笑）。あっ、あと、「今朝」さんのしらたきが美味しいんですよ。普通のやつより細くて、水分が少なくて、短い。あの食感、新鮮で好き。どこで売ってるんだろう。調べてみよう。
とまあ、そんなわけで、喉元まで最上級のお牛肉様を詰め込んで参りました。しばらく肉はいいやと、昨夜の時点では思っていたのですが、一夜明けてこれを書いていると、やっぱり食べたくなるなあ、肉（笑）。根っからのミートイーター、かっきーであります。といった感じで、今回のルポを終わりま〜す。 |
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