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ご馳走大合奏 Vol.25: 西麻布絶品パスタ

今日はウチの奥さんとお芝居を観にいくことになりました。で、その前に美味しいものが食べたいというので、兼ねてから連れて行くからと約束していたグットドール・クラッティーニさんを予約したのです。
クラッティーニといえば、最近僕がお世話になっているオリーブオイルのインポーター小川さんのご友人でパスタの達人、倉谷さんがシェフを務めるイタリアンの人気店（インタビュー記事はこちら）。僕自身、約半年振りぐらいの来訪なので、かなり楽しみに突撃してきました。
こちらではランチのコースがいろいろとあります（パスタは１０種類ぐらいからチョイス）。僕らが頼んだのは、前菜とパスタ２種類が含まれたPasta Pastaのコースと、前菜、パスタ、ワインのPasta Wineのコースです。２人で行くと、全部の料理をシェアできるようお皿を分けて出していただけるのが嬉しいですね（量が心配なら、ポーションを少なくして！と頼むことができますよ）。さてさて、久しぶりの倉谷さんのパスタ。楽しみだな～！

グットドール・
クラッティーニ

12:00～14:00(L.O.)
18:30～23:00(L.O.)
TEL：03-5467-2648




金華サバのサラダ	新イカとズッキーニ	キャベツ畑のパスタ	塩豚と野菜のラグー


ヘイゼルナッツのケーキ	マンゴプリン

さて、まずは前菜のサラダ。金華サバっていうのはスモークされた鯖なんですが、これがうんまい！ダイスに切った野菜の彩りも綺麗だし、パスタへとつながる絶好のプレリュードですね。
そしてパスタは３種類。まず最初にやってきたのは新イカとズッキーニのリングイネバジルソースです。今日の中では僕、奥さんともにこれが一押し。倉谷さんのパスタの特徴である力強い素直な旨みが存分に味わえます。材料の食感もバラエティに富んでいて、あっはっは、うんまいっす。お次はこちらの定番、キャベツ畑のスパゲティです。トッピングのセロリの葉っぱとサワークリームが炸裂の一品。で、最後は塩豚と野菜のラグーのカサレッチェ。むほほ、塩豚がね、塩豚がたまらないんですよ、ええ。最後にこれがくるんだもんなあ、ミートイーターかっきーには涙モノの組み立てであります。
デザートは２種類をシェアしました。マンゴプリンは杏仁豆腐もついててめっちゃ美味しいの。個人的にはこちらを押します。
相変わらずホントに素晴らしいパスタが楽しめるクラッティーニ。ゆっくりとランチを楽しみたい時にお勧めです。青山とか六本木で待ち合わせして、タクシー相乗りで乗り付けるのがいいですよ！といったところで、今回のルポを終わります！