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ご馳走大合奏 Vol.3: バースデーフレンチ

2月27日はウチの奥さんの誕生日であります。普段子育て頑張ってくれているので、1日僕にプロデュースさせてちょうだい！と申し出て、バースデーツアーを企画しました。まずはブリーフィングをして、可能な限りのプランをひねり出し手配したのね（昔僕はハワイの旅行代理店に勤めていたこともあるので、こういうのは結構好きでして、お手の物なのであります）。中でも気合をいれてチョイスしたのが、そう、ランチを食べるお店ですよ。友人のフードコーディネーター、ちなぽんにオススメフレンチの店を聞き、お腹空かして突撃してきました！

ちなぽんが送ってくれた10件近いリストの中から僕らが選んだのは、南青山の裏手にある、カムシャングリッペ。カジュアルかつリーズナブルに特級品のフレンチを味わえると評判らしく、どうやら青山のマダ～ムの皆様方のご用達のようです。僕らが伺った日も、他のテーブルは皆様マダ～ムばかり。チラチラこっち見ては、あ～だこ～だ品定めしてるようで、ちょいと居心地悪かったっすな、ぶっちゃけ(笑）。

まあ、そんなことにはめげずにビシバシ頼んでゆきましょう。メニューは、シェフオススメコースと1500円のスペシャルランチコース、それに前菜、セカンド、メイン、デザートから好きなものを選べるプリフィックス・コースの3種類です。食い意地の張っているかっきー夫婦としましては、当然のごとくいろんなお皿試せるプリフィックスをオーダーさせていただきました。

まずは前菜。僕が頼んだのが「いろんな臓物のパテ」です。結構しっかりと内臓の旨みが残っているので、苦手な人にはきついかもしれませんね。しか～しそこはミートイーターの私かっきー、嬉々としてたいらげさせていただきましたよん。奥さんの方はというと、写真はないのですが、「フォアグラのテリーヌ＆アプリコット添え」でした。こちらもなかなかフレッシュなフォアで、うんまかったですよ～。

セカンドには、僕が「たくさんの野菜のポタージュ」、彼女は「くいしんぼサラダ」をチョイス。ポタージュはかなりいいですね～。野菜の甘みと旨みがちょっとずつハモッていて、フォンがまとめてる感じが非常に上品。サラダの方は、自家製のソーセージと生ハムが、たはっ、うみゃ～！ドレッシングのトスの塩梅も絶妙で、おもわず「これおかわり！」って言っちゃいたくなるぐらいでございました。

ジャジャ～ン、メインディッシュでございます！僕の方が「真鯛のロースト＆菜の花と黄カブ添え」。彼女の方は「黒豚のソテー」であります。鯛がね～、いいのです。菜の花の苦味とカブの土臭さ、そこに真鯛の力強いフウワリさが相まって、一年忘れていた春の色で口の中が染まってゆく感じでした。更には彼女の黒豚ですよ。「このくらい厚く切らないと、おいしくないのです」とメーテルの方がおっしゃるとおり、２ｃｍは超えるであろう、どデカぶアツイ肉がお皿一杯に横たわっておりました。このくらい厚くなると、お肉を噛むとき、グシュっとかガシュって音がするのね～。ああ、たまらん。思い出しただけでヨダレが出てまいります。もちろん、焼き加減もバッチリ、ジューシーで旨味の濃い～、豚さんでございました。

この他に、別店でパン屋も経営しているぐらいの、この店自慢の自家製パンもたんまりやっつけ、さらにはバースデー用の特別デザートをペロリといったあと、最後はゆっくりフレッシュのハーブティーで一息つかせていただきました。皆さま、このお店に行くことがございましたら、くれぐれも忘れずに、このハーブティーをお試しあそばしてくださいね。ハーブティーってこんなに美味しかったっけ？って唸っちゃうぐらいうんまいです！ああ、大満足の大満腹！！

そんなこんなで2時間強、ゆっくりランチを楽しんだ後は、オーダーメードのインナーをつくるべく表参道方面に向かいました。でもね～、こんなに出っ張ったお腹で計測して、大丈夫なのでしょうかね・・・。きちんと作れたかどうか、心配だな～。と、心配しつつ、今回のルポ終わりで～す。カムシャングリッペ、お昼に大切な友達と気軽にフレンチしたい時におすすめいたします。