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先月あたりからずっとやっていた翻訳のお仕事がやっと終了しました。ご依頼をいただいたのがブランドイノベーションさんという会社なのですが、そちらの山下さんと鈴木さんにお呼ばれになり、厚かましくもご馳走になってしまったのです。
で、ですよ、どこに連れてっていただいたかというと、新宿西口パークハイアットの４０階「梢」でありました〜。えっと、えっと、景色すっごい！こんなところで懐石食べちゃうっていうんだから、たまんないですよ、ええ。またね、給仕の方が持ってきてくれた筆で手書きされたお品書きなんて達筆すぎて読めないんすな〜（笑）。
しかし、そこでさすがは山下さん、いっちゃん高い「邑」ってやつを選んでくださいますのよ、ちょっと。そのチョイスに抗う理由などもちろん見つかるはずもなく、満面の笑みで「お願いします」と言ってしまう、かっきーでありました。 |
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| パークハイアット 梢 |
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営業時間：11:30〜14:30
17:30〜22:00
TEL：03-5322-1234 |
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さて、まずはビールで乾杯です！１８時なんていう早い時間帯から、天空の懐石屋でビールをやっつけるなんて、ねっねっ、最高でしょう？「お疲れ様でした」「今後ともよろしくお願いします（ぺこり）」なんてやりつつ、上機嫌で料理を待ちます。
今回は全部一気にご紹介です。お酒飲みつつ、こんだけ食べちった（笑）。どれも最高にうんまったです、マジで。
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| サザエの和え物 |
雲丹と白子の椀物 |
初鰹 |
お造り |
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| 八寸 |
鯛のアラの炊合せ |
鮑のキモ焼き |
米沢牛の鍋 |
今回の懐石のテーマは「春」です。採れたて旬のタケノコ、山菜、木の芽、生海苔などが付け合せてあるので、どのお皿にも「日本の春」の香がふうわり漂っていました。スパイスやハーブもいいけど、やっぱり「和の香」っていいな〜。やわらかくて丸い香。日本に生まれてよかったなってしみじみ思います。
 最後は手打ちのお蕎麦でしめました。温泉玉子入りとわさびとろろ、２種類のお汁がついてきて、バリエーションが楽しめるから嬉しいのよね〜。相当食べて、飲んでしておりましたが、つるっと最後まで美味しくいただけました。ああ、もうお腹一杯。幸せ一杯。あらためて思う、懐石ってすごいな〜。
でもね、今日の夜が嬉しかったのは料理だけではないのです。山下さん、鈴木さんという素敵な方と一緒にお仕事ができ、かつ一緒に美味しいモノを食べられる関係が持てたことが、心から嬉しいのです。こんな風に今後も楽しく美味しくお仕事できたらいいな〜、うんうん。山下さん、鈴木さん、これからもよろしくお願いいたします（ぺこり）。
といった感じで、今回のルポを終わります。天空の懐石屋、あなどれないっすよ〜。 |
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