[ : T o k y o G o u r m e t : ]

ほんわかたまごスープ

簡単だけど味わい深い、ほっとする味のスープです。

材料（２人分）
玉子　１こ
出汁　３６０ＣＣ
うすくちしょうゆ　少々
塩　少々
オイスターソース　少々

手順
１、出汁をとり、オイスターソース、薄口しょうゆ、塩で「うすいかなー」と思うぐらいに味をつけます。
２、とき玉子をゆっくりとなべにそそぎ入れる。はしでぐるぐるとかき混ぜつづけながら玉子を加えます。
３、ちょっと玉子を落ち着かせて、できあがり。

ポイント
この時、はしでぐるぐるとかき混ぜつづけながら加えて、全部加えた後も少しのあいだはしを止めないのがポイント。味は「ちょっと薄いかな-」ぐらいがちょうどいいですよ。