[ : T o k y o G o u r m e t : ]

チンゲンサイのスープ煮　黒ごまソースを添えて

今がおいしいチンゲンサイを一味違ったソースで召し上がれ。ごま好きの人にはストライクの味だと思う自慢のソースです。

材料（２人分）
チンゲンサイ　小１把
鶏がらスープ　カップ２

黒ごまソース---------
黒ごまペースト大さじ１
鶏がらスープ　大さじ１
お味噌　小さじ１
ごま油　少々
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手順
１、鶏がらスープを沸騰させて、チンゲンサイをゆで、このみの固さになったらあげて冷水で冷やして水気を切っておきます。
２、黒ごまソースの材料をすべてよくまぜて、器に移し、チンゲンサイも奇麗にお皿に洩りつけてできあがり

ポイント
チンゲンサイの変わりに、小松菜やターサイなどでも美味しいです。ほうれん草はちょっとソースの癖にまけちゃう気がします。