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材料（2人分）
・ごま油 大さじ1
・塩 茶さじ1/2
・レモン汁 適量
手順
1. アスパラガスは4センチぐらいに切り、先に強火で熱したフライパンで焦げ目をつけながら焼きます。
2. １のフライパンに今度は油を引き、煙が出るくらいに熱し、塩・コショウしたタンを両面焦げ目がつくようにさっと焼きつけます。
3. 両面さっと焼いて、奈かがミディアムレアぐらいの状態で皿にとり、出来あがり。レモン汁と、ごま油に塩を加えたソースにつけて召し上がれ。
ポイント
是非とも焼き立てを豪快に食べてください。お肉やさんに頼むとタンを厚めに切ってくれます。
それと、焼き肉やさんにいったときも、ごま油を頼んでテーブルの塩を 足してソースを作り焼いたお肉をちょっとつけて食べてみてください。美味しいですよ。
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