[ : T o k y o G o u r m e t : ]

牛こま切れ　２００グラム
タマネギ　１/４こ
にら　１/４たば
にんにく　１かけ
ミント　１０～１５枚
一味トウガラシ　小さじ１
ミツバ　適量

オイスターソース　大さじ１
醤油　小さじ２
ごま油　大さじ３

１、たまねぎを厚めにスライス、にんにくはみじん切り、にらは４～５センチ、ミツバと牛肉は一口大に切ります。
２、ごま油をフライパンに熱して、にんにくをいれ香りがたったらタマネギを透き通るまでいため、牛肉、にら、ミント、一味トウガラシを加え火を通します。
３、あらから火が通ったら、オイスターソース、醤油で味をつけて、お皿にもりミツバを上に飾り出来上がり。

ポイント
お好きな方はミントとミツバ多めに、トウガラシを多めになどアレンジしてみてください。ビールがとすごく相性が良いので、お供にどうぞ。