ドレッシング------------
オリーブ油　大さじ2
レモン汁　小さじ２
黒オリーブ　２つぶ
塩、コショウ　少々
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手順
１、エビはワイン蒸しにして、殻をむき一口大に切っておきます。プチトマトを半分にきっておきます。
２、ドレッシングは、材料をよく混ぜ合わせておきます。（オリーブはみじん切りにしてまぜます。）
３、すべてをよく混ぜ合わせ、塩コショウで味を調えてできあがり

ポイント
エビがない場合は、トマトだけでも十分美味しいです。黒オリーブはなるべく入れてくださいね