ピーナッツバター＆チョコチップマフィン
アメリカでホームステイしたいた時に、グランマのピーナッツバタークッキーを食べてからこの味にハマリました。マフィンでも試してみたら、いいのよね〜これ！焼き立てアツアツでもよし、一日置いてしっとりしたのもまたよし。さすがの僕もこの時ばかりはビールじゃなくて、美味しい牛乳で乾杯です。


　
材料（7cmの型 ６個分）
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小麦粉　１５０ｇ
ベーキングパウダー　茶さじ１
ベーキングソーダ　少々
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無塩バター（室温に戻す）　３０ｇ
ピーナッツバター　６０ｇ
ブラウンシュガー　５０ｇ
卵　大１個
牛乳７０ｃｃ
チョコチップ　３０ｇ

手順
1.無塩バターとピーナッツバターを泡だて器で、泡立てるようによく混ぜ合わせます。
2. 1にブランウンシュガーいれよく混ぜ合わせます。
3. 割りほぐした卵を数回に分けて2に加えながら、滑らかなクリーム状になるまでよく混ぜます。
4. 3にチョコチップを加えよく混ぜます。
5. 4にAの粉と牛乳を数回に分けて軽く混ぜます。粉ではじまり、粉で終わるように調整してください。
6.１８０度のオーブンで２５〜３０分焼いて出来上がり。丈串でさして、なにもついてこなかったらばっちりです。
ポイント
ピーナッツバターはクリーミーなやつでも、チャンキーなやつでもお好みで選んでくださいね。ちなみに僕は、スキッピーのクリーミーなやつを使いました。チョコがお好きな方は、もっと増やしてください。

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