牡蠣のオイスターソースかけ
牡蠣を簡単美味しく食べる方法として、考えたのがこれ。牡蠣が苦手な人にも試してほしい一品です。


　
材料（2人分）
牡蠣（生食用）　１２５ｇ
日本酒　２カップぐらい
ねぎ（白い部分）　お好みで
柚子一味　お好みで

Ａ--------------
オイスターソース　大さじ１
ごま油　茶さじ１
みりん　　小さじ１
お酢　小さじ１
砂糖　茶さじ１
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手順
１、Ａの材料を混ぜ合わせ、お好みの味になるように調整します。
２、生食用の牡蠣を日本酒で軽くボイルして、レアな状態でとりだします。水気をキッチンペーパーなどでとります。
３、Ａと牡蠣を混ぜて器にもりよーく冷やしてください。
４、食べる寸前に、みじん切りにしたねぎと柚子一味を上に振り掛けて出来上がり。
ポイント
牡蠣の味が全てなので、なるべく新鮮で美味しい牡蠣を選んでくださいね。 冷やして食べるとぐっと味が引き締まって美味しいです。

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