材料（２人分）
オリーブオイル 大さじ１
にんにく（みじん切り） １片ら
たまねぎ（みじん切り） 1/２個
ピーマン（みじん切り） １個
ソーセージ（薄切り） １本
ベーコン（５ミリ幅） ２枚
ケイパー（みじん切り） ５粒
アンチョビ（みじん切り） ２枚
黒オリーブ（みじん切り） ７粒
Ａ=========================
ケチャップ 大さじ１と１/２
トマトジュース 大さじ３
醤油 少々
コショウ 少々
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たまご ２個
バター ４０ｇ
生クリーム 大さじ１
塩 少々
パセリ 適量
ケチャップ 適量
スパゲティ（De CeccoのNo.11がお薦め） １６０ｇ
塩（ゆで汁用） 適量 |
手順
1、鍋にオリーブオイル、にんにくを入れ、弱火で焦がさないように、香りを立ててゆく。たまねぎを加えたら、焦がさない様すきとおるまで炒める。この間に、Aを混ぜ合わせておく。
２、ベーコン、ソーセージをフライパンに加えて、弱中火でさらに炒める。
３、スパゲティをアルデンテにゆでる。そろそろ茹で上がりそうだなというタイミングで、フライパンに、ケイパー、アンチョビ、黒オリーブを加えて、ゆであがったパスタも加える。（この時に、あまり水を切りすぎないのがポイント。）
４、フライパンにＡを加え、強火でパスタをを満遍なく具＆Ａと混ぜ合わせたら、お皿に盛り付けておく。
５、卵、塩、生クリームをよくかき混ぜ、熱したフライパンにバターを溶かす。一気に卵をフライパンに加え、弱火でゆすりながらトロトロのスクランブルエッグをつくる。パスタにザッとかけたら出来上がり。仕上げにパセリと好みでケチャップをまわしかけてね！
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