チャイナなピリ辛ラザニア　極楽かっきー風 ラザニアって大好き！でも、ちょいと作るのが面倒くさいのですよね。なんとか簡単に、かつ、ちょっと違った味付けのものをと考えたのがこれ。餃子の皮ってとこがオツでしょう。へっへっへっへっへ！ごま油とホワイトソース、合います、うんまいですよ〜！ 材料（１５ｃｍ角のグラタン皿） ▼ ピリ辛ミートソース ごま油　小さじ１ 豚挽き肉　１５０ｇ にんにく（みじん切り）　1/２片ら ねぎ（みじん切り）　１０ｃｍ分 Ａ========================= ケチャップ　大さじ１ 豆板醤　小さじ１ オイスターソース　小さじ１ =========================== ホワイトソース（缶詰）　２００ｇ 牛乳　５０ｃｃ 茄子（スライス）　3本 ごま油　適量 チェダーチーズ（すりおろす）　５０ｇ 餃子の皮（市販のやつ）　１２枚 バター　適量 パセリ　適量 パン粉　適量 塩（ゆで汁用）　適量 手順 1、ピリ辛ミートソースを作る。フライパンにごま油をいれ、ねぎ、にんにくを香りが出るまで炒める。次に豚挽き肉、Ａの合わせ調味料を加え、満遍なく味がいきわたるように火を通してゆく。火が通ったら、お皿にあげておく。 ２、スライスして、アクを抜いた茄子をごま油で、両面キツネ色に焦げ目がつくまでソテーする。ソテーしたものはお皿にあげておく。 ３、片手鍋に缶詰のホワイトソースと牛乳を加え、ごく弱火でのばしておく。 ４、お湯を沸かし、餃子の皮を１枚、１枚、２０秒ほどくぐらせる。取り出したら冷水にすぐ浸し、熱が取れたら取り出す。広げた状態で、余分な水分をとっておく。 ５、グラタン皿にバターを塗り、餃子の皮、ホワイトソース、茄子、ピリ辛ミートソース、チェダーチーズ、の順番に、三層重ねる。最後に残ったホワイトソース、チェダーチーズを満遍なく敷き、パン粉、パセリをふりかける。 ６、２１０度に熱したオーブンで２０分ほど焼いたら、出来上がり！ ポイント 餃子の皮をゆで、広げて水分を切るのは、はじめちょっとコツがいります。１枚ずつ試しながらやってみてね。熱々もうんまいですが、冷めてもまたオツであります。 このウインドウを閉じます